أطلقت «منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة» (فاو) برنامجًا مخصصا لتشجيع تربية الحشرات؛ بهدف مكافحة الجوع في البلدان النامية.
ولأجل هذا الهدف، قررت الفاو تشجيع تربية الحشرات على نطاق واسع وبطريقة مربحة ومراعية للبيئة، مشيرة إلى أن بليوني شخص في العالم يستهلكون حشرات.
وذكرت المنظمة أن الحشرات التي تتكاثر بسرعة «تتمتع بمعدلات نمو مرتفعة ولها تأثير بسيط في البيئة طوال فترة حياتها».
وفي هذا السياق، يقول نائب مدير “الفاو” العام من أجل الغابات، ادواردو روخاس برياليس إن كيلوجرامين من الطعام يساهمان في إنتاج كيلوجرام من الحشرات، فيما تتطلب الأبقار ثمانية كيلوجرامات من الطعام لإنتاج كيلوجرام واحد من اللحم.
ومشتهر عن بعض البلدان الآسيوية إقبالها على أكل الحشرات، وتتجه بعض المطاعم في البلدان الغربية أيضًا إلى محاكاة ذلك، وتقوم بتقديم أطباق من الحشرات!
