انطلقت الاستعدادات لشهر رمضان لتكوين المخزونات الاستراتيجية من المواد الأولية على غرار البيض والحليب والخضراوات، حسب ما أفاد به
قال مساعد رئيس الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري والمكلف بالإعلام أنيس خرباش أنه لا يوجد أي مخزون استراتيجي من مادتي الحليب والبيض لافتا إلى أن إنتاج الحليب تراجع بنسبة 35 بالمائة وأن رمضان سيشهد اضطرابا في هذه المادة.
واشار خرباش في تصريح لديوا اف ام اليوم الاثنين 16 جانفي 2022 الى أن الإنتاج الشهري من البيض يقدّر بـ 120 مليون بيضة فيما يقدّر الاستهلاك بحوالي 150 مليون بيضة في شهر رمضان لذلك يعمل المنتجون على تخزين 30 مليون بيضة لتعديل السوق إلا أنه ونظرا لتأخر انطلاق الاستعدادت فإن المخزون الحالي لا يتجاوز 3 ملايين بيضة.
كما اكد خرباش أن توفر الخضر الورقية مرتهن بهطول الأمطار في الفترة المقبلة.
